古時候 除夕夜的由來

2011/02/01  網友的分享

除夕夜的由來~

除夕夜，

台灣話俗稱為「二九暝」或「三十暝」（視臘月大小而定）。是年節禮俗中極為重要的一個日子。這一天該行的年俗甚多，包括辭年、貼春聯、吃團圓飯、分壓歲錢、守歲…等等。　


　　 除夕當日午後，家家戶戶張燈結綵，每家備牲醴、菜碗、粿類祭祀祖先和神明，供品中一定會有發粿和年糕，表示年年高、步步高，事業發達，飯上插春花，稱為 「春飯」，春與剩諧音，表示富裕，以及柑橘堆成的柑塔，插上「看仔花」的年糕等，祈求來年大吉大利、諸事順逐，另加一碗象徵吉祥長命百歲的「長年菜」，這 些供品都有吉祥的意義，都是用來感謝神明和祖先一年來的庇佑並祈求來年多福。


　　夜裡，最重要的就是吃團圓年夜飯，也就是「圍爐」。

圍爐時的菜餚要講究好彩頭，如「全雞」寓意「食雞起家」、食長年菜要一根一根先頭後，不橫食、不嚼斷而食，表示對父母祝壽、吃魚的時候不把整條吃完，寓意著「年年有餘」。

離家遠遊的遊子，如果沒有特別的原因，都會趕回來圍爐，闔家團圓。而若有要事外出的遊子缺席，父母也會為他準備一副碗筷，並留一張椅子表示也有共進年夜飯。


　　吃完團圓飯接著就會進行最受孩子們歡迎的辭歲，孩子們磕頭行禮向長輩們辭歲，辭歲完就可以領到長輩們所贈與的紅包。

接著全家一起守歲，守歲的用意在於不睏，這樣來年才不致窮困，同時也可為父母祈求長壽，所以又稱「守長壽夜」。