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星期六, 1月 29, 2011

鴻運當頭

2011/01/29 網友的分享

鴻運當頭

材 料:猴頭菇300公克、蘆筍6支、紅蘿蔔片、筍片、甜豆各適量、薑末少許


調味料:太白粉少許、醬油1大匙、無鹽紅糟一碗


作 法:
1. 猴頭菇沾少許太白粉下油鍋炸至金黃色。
2. 起油鍋,薑末、紅糟炒香,再加入醬油、適量的水煮一下,再放入猴頭菇、紅蘿蔔片、筍片拌勻炒熟入味,盛起時再以汆燙過的蘆筍和甜豆擺盤即可。

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