Fwd: 涼伴根菜

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**只要有三色的根菜都可以隨意變化
備料

  紅蘿蔔1條、蓮藕1/2條、馬鈴薯1個、豌豆苗1小把（４人份）
  鹽少許、薄鹽醬油3大匙、味霖1大匙

做法

．紅蘿蔔、馬鈴薯削皮切塊。蓮藕切片。豌豆苗洗淨。
．將紅蘿蔔、馬鈴薯和蓮藕放在蒸盤上，撒鹽，加蓋或覆上保鮮膜，放進電鍋，外鍋加  半杯水蒸熟。
．將薄鹽醬油和味霖調勻，淋在根菜上，擺上豌豆苗即完成。

提醒：紅蘿蔔、馬鈴薯和蓮藕烹煮時間不同，可利用切塊大小使同時熟，紅蘿蔔切小塊，馬鈴薯切大塊，蓮藕則切厚片。

營養師叮嚀：也可將蓮藕、馬鈴薯換成其他的蔬菜或代替1/4碗飯，可減少熱量攝取。另外，味霖1cc約3卡，可以酌量搭配。

營養成分

（1人份）：熱量97.3卡，粗蛋白3.4克，粗脂肪1.0克，碳水化合物20.4克，膳食纖維3.6克，膽固醇0.0毫克，維生素C48.0毫克，鈉960.8毫克，鈣49.5毫克，鐵0.9毫克。