Fwd: 黃瓜的故事

2011/01/31 網友的分享

我國自古以來就有"藥食同源"、"寓醫于食"之說，日常生活中的很多食物，尤其是具有一定食用療效的植物，既是營養的來源，又具有保健養身、防病治病乃至延年益壽的功效。

黃瓜

【本源】葫蘆科植物黃瓜的果實。

【別名】玉瓜、胡瓜、刺瓜。

【有 效成分】每100克黃瓜中含蛋白質0.8克，脂肪0.2克，糖類2.4克，食物纖維0.5克，鉀102毫克，鈣24克，磷24 毫克，鐵0.5毫克，鈉4.9毫克，鋅0.18毫克，硒0.38微克，維生素A 15微克，維生素B1 0.02毫克，尼克酸1.4毫克，維生素B2 0.01毫克，維生素C15毫克；熱能62.7千焦。

【性味功用】性寒，味甘，有小毒；具有清熱解毒、生津止渴、利水消腫等功效，適用于煩渴、咽喉腫痛、黃疸、風熱眼疾、小便不利、腹脹等症。

【宜忌】胃寒者忌食；不宜與花生同食。

【養療便方】

    1、 清暑熱，利小便：取老黃瓜750～1000克，薏苡仁60克，豬瘦肉400～500克，生姜2片。先將上述各物料洗凈，薏苡仁用清水浸泡20分鐘，老黃瓜 切成塊狀，豬瘦肉整塊不用刀切；然後與生姜片一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升，以武火煮沸，再改文火煲約2小時，調入適量食鹽，即可食用。

    2、治四肢浮腫，尿道炎：取老黃瓜皮50克，洗凈後入鍋，加清水600毫升煎煮至250毫升，去渣留液，一日分兩次飲服。

    3、 治煩渴，皮膚瘙癢，高血壓：取老黃瓜1～2條(約600克)，蜜棗4個，陳皮1/2個，豬排骨600克，生姜3片。先將老黃瓜洗凈去瓤，連皮切成厚塊；蜜 棗、陳皮浸泡去核、瓤；豬排骨洗凈，斬件；然後與生姜一起放進瓦煲內，加入清水3000毫升，武火煮沸後，改用文火煲2小時，調入適量食鹽及生油，即可食 用。 【以上內容來自廣州公元圖書《零副作用養生療法——療效植物手冊》】