台 南 的 百 年 老 店

本文資料來源是在婦女會上課的資訊..上課老師:鄭道聰老師

台南的百年老店以赤嵌樓附近及東獄殿附近比較多。

赤嵌樓附近

1. 義豐冬瓜工廠 (永福路二段212號)，以生產冰糖、冬瓜糖、冬瓜露馳名。

2. 光彩繡莊(祀典武廟左前方)。傳承傳統閩式刺繡，以製作八仙彩、龍鳳桌裙、神衣、轎布、風帆旗等聞名。

以下3~~8，都是在小關帝廟（開基武廟）附近，也就是新美街(抽籤巷) 。

3. 吳萬春香行是府城最富古味的百年香鋪，往昔生意鼎盛，行銷遍及嘉南一帶；一柱清香揉合各種藥材，散發出烏沉、檀木自然的馨香。

4. 還有一家四五十年，沒有店招的"磨剪刀"店，除理容業外，一般住家已鮮少光顧。

5. 創業于同治7年（1868年）的金德春老茶莊，位於昔日水路行經之處，歷經古街坊繁榮盛景到逐漸衰落沉寂；老茶鋪為適應時代的需求，早已引進西式花草茶及真空包裝，但傳統茶葉仍遵古法烘焙或以鐵罐存放，或裝在早期從大陸運來的陶制大古甕中，並以印有朱紅店號紙張包裝茶葉，透露著濃濃的古意。(新美街(抽籤巷)109號) 。

6. 昭玄堂，可見到店家熟練地揮舞著彩筆，為燈籠題字。燈籠是廟會祭典或節慶中必備的配飾；燈籠的素材變得多元，流傳至今。

7. 隆興亞鉛店，亞鉛質輕不易生銹，一般民家普遍使用的容器，舉凡臉盆、鍋子、水瓢、水桶、花器，以及製作仙草、冰糖的鐵桶等，都是亞鉛製品，

8. 瑞泰箍桶店已邁入第四代，木材塑性佳，具有冷縮熱脹的特性，"箍桶"除了講究漂亮的弧度，還要注意木頭的紋理，才能將一片片的木條箍緊而不漏水。以鐵線圈制的木桶廣泛應用於炊飯桶、壽司桶、啤酒桶、冰桶、水桶、澡盆等各式炊具與容器。

9. 祀典武廟前227巷(大天后宮南邊巷子)，巷內有魏締弼、中正堂、啟明堂三家開業已久的擇日卜命館，因此又稱"算命巷" 其中啟明堂. 父傳子子傳孫，如今已經是第四代了。

10. 小媽祖廟（開基天后宮）前的舊來發餅鋪，光緒年間開業至今已傳至第四代，在這裡還可嘗到坊間難得一見的白香、黑香、蝦米餅、水晶等以古法烘制的傳統糕點。

11. 舊來發餅鋪斜對面的吳中興香鋪也是百年老店，仍維持先祖殷實的作風，從事香、金紙的產銷。

12. 金泉成商號，賣五穀雜糧的老店好像是將近百年的店 .房子建築也是古老西洋式，.稱量器具也是古老的.如今已經很少見了，在小西門圓環的東北角。

東獄殿附近

1. 左藤糊紙體儀社，精通傳統紙糊工藝的房舍、人物、動物各種造型，並將這門傳統藝術帶入化境，擴及廟會、節慶、花燈與傳統肖像的製作，他糊制的神話人物更是活靈活現，屢獲傳統民藝大獎。

2. 蘇定菜掇行，菜掇是家庭主婦刨蘿蔔絲、地瓜簽必備的工具，獄帝廟前府前路一段90巷的蘇定菜掇行，至今仍堅持傳統工法，選用上等的銅片或鐵片釘制，製作的菜掇鋒利而耐用，至今廣受各地顧客喜愛。

3. 振發茶行原名盛發茶行，原設于水仙宮後，以供應福建武夷茶為主，為南勢溪一帶著名的茶莊。由於先人樂善好施，留下諸多傳奇；歷經四代的經營，店中仍保有百年老招牌、木櫃檯、木架、錫制茶桶等家當，透露著先祖傳家的風範，民權路一段137號。

4. 盛發錫器佛俱行先祖以製作頂下桌傳家，店主陳冠宏承襲父親的手藝，改以錫器的產制為主。錫的原料產自馬來西亞，純錫的成品價位偏高，是廟宇壯盛門面的擺飾或富裕人家日用的食器。早期廟中或住家神明桌上的燭臺、餞盒、花幹五婿都以錫鑄造。

5. 永祥佛帽工藝社以佛帽的製作著稱，店東林振昌入行近30年，對於各種神明冠帽頂飾風格的掌握自成一家。佛帽分為紙、金、銀、銅各種材質，經久耐用，每逢神明生日或廟宇建醮等特殊節慶才會更新汰換，因此店家多兼賣神衣、桌裙、佛龕、燈飾、燭臺等各式佛具。

6. 永盛香與萬香兩家傳統餅鋪，以製造舊式糕餅著稱，亦是婚喪喜慶、神明祭典、彌月祝壽等禮儀用餅的名店，店中的椪餅、麵粉酥、紅龜、紅圓、面線供品等，都是一般餅店難得一見的糕點。(民權路一段90巷市場內) 。