Fwd: 素佛跳牆

除夕夜.吃素的也可以來碗素的佛跳牆.簡單亦做.大家可以試看看

2011/02/01--anlith 撰稿

素佛跳牆
材　料：芋頭、柳松菇、金針菇、香菇、猴頭菇、薑、熟筍片、素排骨、白果、栗子 .山藥

調味料：香菇精、鹽、醬油

作　法：
1. 白果、栗子蒸熟備用。
2. 芋頭切塊略炸一下；猴頭菇切塊過油；菇類過油；薑切片爆香備用。

3. 在容器中，放入所有食材，再放入素高湯至蓋過食材，用保鮮膜包好，蒸一個小時即可。
4. 另外，也可以將食材放入陶鍋，用小火慢煮40分鐘即可。

anlith撇步：簡易素高湯就是水加香菇精