傳 統小吃美味又方便，內含的熱量卻不能小看！像是一份鍋貼十個，熱量超過700卡，相當於三、四碗白飯，一籠小籠包更高達一千多卡，康健雜誌從熱量密度觀點 公布10大危險小吃，鹽酥雞、鍋貼與蔥油餅分居前三名，共通點就是份量小，熱量卻高的嚇人，以鹽酥雞為例，一天一份相當於多吃兩碗飯，一個月恐怕爆肥兩公 斤。
小吃方便買又美味，卻也悄悄讓人肥！康健雜誌公布一份十大危險小吃調查，其中鹽酥雞、鍋貼、蔥油餅、大腸包小腸、魯肉 飯分居前五名，熱量從五百到七百卡不等，營養師解釋，從小吃的熱量密度評比，這些上榜的小吃共通點就是體積小、熱量高，像是危險一號的鹽酥雞，熱量超過五 百卡，油脂比例高，相當於兩大匙油，天天吃，一個月下來可能進帳兩公斤肥肉。這些單一品項的熱量就很驚人，更別提一趟夜市下來，一不小心就超標。
台 灣營養基金會執行長吳映蓉說：「譬如說你鹽酥雞吃完，你大約就四百卡，然後再吃一個蚵仔，四百多卡，那時候又覺得口渴，然後喝一杯珍珠奶茶，珍奶就350 卡，走一走又看到大腸包小腸，又想吃一個，很容易馬上就超過一千五、一千六，都是體積小、熱量高，很容易一攤吃下一餐，很容易一餐就超標。」
這 項調查同時也公布五大健康小吃，包括米苔目湯、花生仁豆花、潤餅與碗粿，專家提醒，小吃絕非不能吃，而是要吃的聰明，適時適量，建議採「組合式」吃法，像 是逛夜市時，先選擇體積大、熱量較低的食物墊肚子，刻意加強蔬果、選低卡飲料甜點，像是選擇有肉多蔬菜的潤餅，然後來碗清淡魚湯，這時候大約三分之二飽， 然後再選擇鹽酥雞等高熱量密度的小吃，再加上與朋友分食，就能在享受美味的同時，也減輕身體負擔。
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