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| 內部部分場景相片由台南市觀光旅遊局提供 |
市場營業日為每天，時間為早上 8 點至下午 5 點，逢農曆初二、初十、16 號、25 號休息，可參考以下年度休市日曆表。
新化青果菜市場地址：台南市新化區信義路17-6號。 (西側為國道 3 號，東側為區道南 175)。
整體工程於在2021年9月完工，2022年9月16日起試營運，並於同年12月14日正式營運。
新的新化果菜市場選址在新化市區東側，鄰近國道3號、國道8號及台20線等交通要道，而此處土地為臺灣糖業公司所有，遷建工程總經費為8億2500萬元。
市場建築是由都市裡人團隊和MVRDV事務所設計，建築具有綠化及流線型屋頂的特殊造型，市場內部則採大挑高、大跨距以達到良好的通風及照明機能，興建工程包含交易場主建物、辦公大樓、公共停車場、滯洪池、汙水處理廠、垃圾處理場及公共停車場。
臺南市政府亦配合新化果菜市場，將周邊道路進行路平改善、拓寬南175線，並保留南175線的芒果樹綠色隧道。
分享自：https://www.youtube.com/watch?v=9X69InyaCHw
相片部分資料：台南市觀光旅遊局
新化青果菜市場地址：台南市新化區信義路17-6號。 (西側為國道 3 號，東側為區道南 175)。
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| 外景一相片由台南市觀光旅遊局提供 |
新化果菜市場原位於新化市區的建國街40號，由於市場鄰近住宅區、學校，加上市集易造成周邊停車、環境清潔等問題，臺南市政府在2011年即規劃遷建新化果菜市場，並在2014年辦理用地取得等流程，在2019年2月22日開工，其間曾在工地發現文資，因此辦理變更設計。
整體工程於在2021年9月完工，2022年9月16日起試營運，並於同年12月14日正式營運。
新的新化果菜市場選址在新化市區東側，鄰近國道3號、國道8號及台20線等交通要道，而此處土地為臺灣糖業公司所有，遷建工程總經費為8億2500萬元。
市場建築是由都市裡人團隊和MVRDV事務所設計，建築具有綠化及流線型屋頂的特殊造型，市場內部則採大挑高、大跨距以達到良好的通風及照明機能，興建工程包含交易場主建物、辦公大樓、公共停車場、滯洪池、汙水處理廠、垃圾處理場及公共停車場。
臺南市政府亦配合新化果菜市場，將周邊道路進行路平改善、拓寬南175線，並保留南175線的芒果樹綠色隧道。
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| 外景二相片由台南市觀光旅遊局提供 |
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| 外景三 相片由台南市觀光旅遊局提供 |
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市場內除了各攤位也會不定期推優惠價，台南市農產運銷公司的農產品牌「青菓市」也會舉辦攤位活動，讓大家以折扣價帶走。 另外美食街有 20 餐飲攤，店家包括樂樂鍋燒、手作豆花、輕稍後健康輕食、欣榮輕美食、榆禾莊園、街役場古蹟餐坊、氿禾家等，有販售健康餐盒、關東煮、鍋燒意麵、大腸包小腸、香腸、茶葉蛋、菊花茶、冬瓜茶、霜淇淋、咖啡豆。 |
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| 新化果菜市場美食街店家/台南市農產運銷股份有限公司 |
新化果菜市場地圖
由於舊市場腹地小、設備老舊、停車位不足延伸問題多，新化果菜市場的新場域不只停車空間大，還規劃了物流車、垃圾車出入口、冷凍藏區；室內有飲食區、行政辦公室、質譜儀式、服務櫃台、拍賣中心和機房等空間，具備完善交通動線，並提供攤商、消費者專有的進場路線。：
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