Fwd: 北市抽驗金針 45.8%不合格

2011/01/25  anlih 轉傳網友的分享

北市抽驗金針 45.8%不合格

　農曆年前，台北市衛生局昨天公布第二波年貨抽查結果，赫然發現， 59件金針抽樣產品中，竟高達 27件二氧化硫超量，不合格率達 45.8%，其中還有 3件二氧化硫超量 5倍。

台北市衛生局簡任技正兼代藥食處長姜郁美表示，農曆年前至超市、傳統市場、迪化街商圈等零售批發地點進行金針抽驗，共計抽驗 59件，檢驗漂白劑二氧化硫 殘留情形，檢驗結果，有 27件二氧化硫超量，不合格率 45.8%。另針對 6件完整包裝產品檢查標示，有 2件標示不符，不合格率 33.3%。

姜郁美表示，這一波不合格的金針產品，有 14件與去年不合格的產品相同來源，包括花蓮富里鄉竹田村廖姓農戶、花蓮玉里鎮民國路志成行及雲林志農農產加工公司。

值得注意的是， 27件金針檢驗不符規定的產品中，有 3件檢出二氧化硫超過 20g/kg，超出標準 (4.0g/kg以下 )有 5倍之多，販售場所分別是士林民安食品行、信義吉興雜貨店及內湖旭日昇雜糧行。
姜郁美表示，二氧化硫會使呼吸系統功能受損，加重已有的呼吸系統疾病（尤其是支氣管炎及心血管病），容易誘發氣喘、氣促、咳嗽等症狀。

金針產品稽查出含超量二氧化硫，已經違反食品衛生管理法，可罰處製造廠商 3-15萬元罰款。姜郁美表示，目前不符規定的產品皆已通知販售商及進貨端業者立即下架，經追查產品來源皆為外縣市，已移請所轄縣市衛生局辦理。

姜郁美提醒，選購金針產品時，應避免選擇顏色太鮮豔者。此外，金針經浸泡處理後可去除大部分殘留的二氧化硫，建議消費者在烹調金針前，先把乾製金針浸泡於 大量 25℃的冷水 60分鐘或 45℃溫水 20分鐘後，將其扭乾並重複以上步驟 2~3次，即可將二氧化硫殘留去除約 70%，若開蓋煮沸約 3分 鐘，使二氧化硫揮發，即可去除 90%以上殘留量。