Fwd: 紅麴麵腸

紅麴麵腸

材　料：麵腸兩條、紅麴2大匙、綠花椰菜3小朵、地瓜粉適量

調味料：鹽、糖、胡椒粉、五香粉

作　法：
1. 麵腸縱向剖開不切斷，先抹點鹽，再將紅麴拌入五香粉、糖、胡椒粉後，平均抹在麵腸上，醃漬半天備用。
2. 將麵腸平均裹上地瓜粉，放入油鍋炸至熟後，切塊擺盤即可。

注意事項： 裹上地瓜粉油炸較酥脆。