昔日為西拉雅(Siraya)平埔族社名,稱「赤崁」(saccam)或「大員」「大窩灣」(Tayouan),嗣於 荷據時期形成「普魯民遮街」(providentia)。光緒十年(1884)劉銘傳至臺,始稱今之台南市日臺南,光緒十三年臺灣建省,改原臺灣府為臺南 府,日據後,光緒三十七年紿稱台南街,宣統元年改稱台南市。此後沿用至今,蓋在台灣南部之市街故名。
1 中區
本區位於本市之中央，故命名為中區。
2 東區
本區位於本市的東南方，在日治時期，本區純位於本市的東部，故命名為東區，後來於民國35年將安順庄（今安南區）併入本市後，使本區位置趨於東南，但仍命名為東區。
3 西區
本區因位於本市的西邊，故命名為西區。
4 南區
本區因位於本市的南端，故命名為南區。
5 北區
本區位於台南府城的北邊，古廟甚多，極具歷史風味。
6 安平區
「安 平」一名之由來有兩種說法，一種說法是指鄭成功在登陸此地打敗荷蘭人之後，懷念其泉州府晉江縣安平鎮的故居，乃將此地的原名「一鯤身」改名為「安平」（花 松村，1996）。另一種說法是指本地往昔為台灣南方的第一良港，船舶出入甚為平穩安定，故稱「安平」（安倍明義，1996）。
7 安南區
本區原屬於台南縣之安順鄉，民國35年奉令劃歸台南市管轄，為紀念從台南縣安順鄉劃分歸入台南市，乃取安順鄉之「安」字及台南市之「南」字，合併命名本區為「安南區」。
※上述資料來源：花松村編纂（1996），台灣鄉土全誌第四冊，台北：中一出版社。
台南縣各鄉鎮地名之由來
1 新營 地名由來於明鄭時期在此設鎮屯田。初期因有屯辦何積善等人在鹽水鎮之舊營里屯墾稱為『舊營』，故與之對稱為『新營』。
2 鹽水
地名以前叫做鹽水港，在明鄭時期稱為奎庄。在清雍正九年闢為島內貿易港。潮滿海水可及，故與稍北的淡水港對稱為鹽水港。因為以前港道環繞街區，形成彎曲狀，有如半月，所以鹽水港又稱為『月津港』或月港。
3 白河
白 河街區舊稱為店仔口街，因為白水溪穿流於石灰岩山區，水色白濁，所以改稱為白河街。 白河舊名「店仔口」，由來是在清乾隆年間，白河是往當時已非常繁榮的商業中心『下茄苳』的必經之路，因此有一吳姓的異鄉人於現在市場的十字路口結廬賣涼水 茶點，提供行人休憩場所。店仔口指的就是草廬的門口。後來改稱「白河」的理由是地方人士以「店仔口」不雅，而境內有白水溪從東繞南而西，環村而流，乃以 「白河」為名。光復後改為「白河鎮」。（臺南縣鄉土教材，民84，臺南縣政府 出版）
4 柳營
地名由來有二說：
1.柳營舊稱為查畝營（台語），即明鄭時期女宿鎮的屯田之地。今柳營之名，應起自明鄭陸軍鎮名柳宿鎮，柳宿鎮可能與女宿鎮毗鄰而屯，故名。
2.柳營昔稱「查畝營」，即勘查田畝之營部。「查畝營」的地名沿用至民國九年（日據大正九年）。後因本地居民以劉姓居多，劉、柳同音，乃改名為「柳營庄」，光復後改設「柳營鄉」。（臺南縣鄉土教材，民84，臺南縣政府 出版）
5 後壁
後壁舊名為後壁寮，意思就是在後方的寮舍。
6 東山
東山從前是平埔族洪雅族哆囉嘓社所在地，後來漢人漸增，開墾於此，形成哆囉嘓庄。後來改稱番社街，光復後又鑑於其名不雅，因其在新營東方之山區，所以改稱為東山。
7 麻豆
此地以前是平埔族西拉雅族麻豆社址，是台南市附近四大平埔族社之一。
8 下營
下營地方是明鄭時期設鎮屯田之地的舊名，依據屯營之相關位置，所以有頂、中、下之別。
9 六甲
地名之由來，相傳為鄭成功參軍陳永華駐軍在此開墾荒地，最初依據開墾面積取名有二甲、六甲、七甲等村。六甲位居中心，故取名為「六甲鄉」。 （臺南縣鄉土教材，民84，臺南縣政府 出版）
10 官田
官田舊稱為官佃，是荷據時期王田之所在地，到了明鄭時期改為官田，招募移民來墾，耕者為官佃，民國九年改為今稱，沿用至今。
11 大內
鄉 名取自大內村的舊稱大內，以前移民先建北方一小庄稱頂庄，東南方為內庄，因為此地在內方庄，所以得名。 三百餘年前，楊氏兩兄弟由漳州府龍溪縣遷來。長兄名楊內，住在「內庄」。弟弟名楊石，住於「石仔瀨」，總稱為「內庄」。光復後改為大內鄉。（臺南縣鄉土教 材，民84，臺南縣政府 出版）
12 佳里
佳里原為平埔族西拉雅族蕭壟社之社域，民國九年取境內地名佳里興之佳里，改舊稱蕭壟庄為佳里街，光復後沿襲為鄉名。
13 學甲
學甲即平埔族西拉雅族番社之譯音地名，有一說為學甲即史椰甲社。
14 西港
地名由來有二說： ¬ 此地東方約三公里處，有直加弄港（今安定），因相對位置關係，本地乃取名「西港仔」 此地昔日大部均屬海埔，西港是濱臨汊港，因位於後營之西，故稱之。（臺南縣鄉土教材，民84，臺南縣政府 出版）
15 七股
地名由來有二說：
1.七股原稱為七股寮，清道光年間有十六股首招佃開墾此地。七股寮即當時由七股首招來的佃戶所築茅寮的地方，後來發展為村莊。
2.據傳此地形成海埔新生地後，有從福建省來台的七名移民，他們連袂前來共同墾殖一魚場，名曰「七股塭」，此後就一直沿稱「七股」。（臺南縣鄉土教材，民84，臺南縣政府 出版）
16 將軍
清康熙二十二年，施琅將軍平台有功，清廷將本鄉內的荒埔地，賜予施琅為世襲之業地，所以得稱。
17 北門
北門舊名北門嶼，此地以前是倒風港大潟湖內一濱外沙洲，因其在北方倒風港門戶處之沙洲，所以得名。另有二說為： ¬ 它位居臺灣府北方而得名。 它與青峰闕北方出入口有關。（臺南縣鄉土教材，民84，臺南縣政府 出版）
18 新化
新 化舊名大目降，是西拉雅平埔族（SIRAYA）的古地名，為平埔族大目降社聚居之地。明永曆十五年（西元一六六二年），鄭成功討平大目降社，且將本地規劃 為承天府所管轄之新化里，其含意就是取「新歸化之番社」。清朝時設大目降庄，後來漢人移入，日趨繁榮，就改名稱為「大穆降街」。日本統治台灣時，改名為 「大目降街」。民國九年，地方制度修改，大目降街改為新化街，是新化郡行政所在地。光復後正式定名為新化鎮。 （臺南縣鄉土教材，民84，臺南縣政府 出版）
19 善化
由於明鄭時期，本地是屬於『善化里西堡』，民國九年時，將舊稱『灣裡』改為『善化』。『灣裡』是從本地西拉雅族目加溜灣社沿用而來的。
20 新市 地名由來有二說：
1.相傳十七世紀荷蘭人佔據台南安平時，將原居住於該地之西拉雅族人，遷移創建之新社址。
2.相傳三百年前，山內方面的居民，運搬產物往台南府販賣，常在此地樹下休息，苦於無處購買食物果腹，乃鼓勵新港住民（即新和村、社內村）到此地零售食物，以便利往來商客，而後漸漸聚集成一條小街市頭，因此稱之為「新市」。（臺南縣鄉土教材，民84，臺南縣政府 出版）
21 安定
本地原稱為『直加弄』，這是譯自當地西拉雅族目加溜灣社之屬社的社名。民國九年時，依據本地在清代時，屬於『安定東里』，便改稱為『安定』。
22 山上
山上舊稱為『山子頂』，係因本鄉屬於丘陵地形，境內分佈著許多的小山丘，聚落多建立在小山丘上，故稱為『山仔頂』，後來則改稱為同義的『山上』。
23 玉井
玉井在荷蘭占領及清代稱「大武瓏」，是曹族四社熟番－醮吧年社、芒子芒社、宵里社及今楠西鄉的茄拔社等原住民所住。民國九年才以「醮吧年」Tapani的日語近似音「玉井」（日語Tamai）來稱呼本鄉，而沿用至現在。 （臺南縣鄉土教材，民84，臺南縣政府 出版）
24 楠西
本地舊稱為『茄拔』，這是出自阿里山四社群中『茄拔』社之社名，後來則改稱為『楠西』，這是因為本地在清代時是屬於『楠梓仙溪西里』，後來便將其簡寫成『楠西』，而成為本地之地名。
25南化
本地舊稱為『南庄』，民國九年時，乃取南庄之『南』與其所隸屬『內新化南里』之『化』，拼成『南化』。而『南庄』則是相對於對岸的北寮，位於北寮南方之村落，即稱為『南庄』。
26 左鎮
『左鎮』地名之由來，是因為明鄭時期，設侍衙駐兵於轄內之左隅，故稱「左鎮」。（臺南縣鄉土教材，民84，臺南縣政府 出版）
27 仁德
仁德舊稱為『土庫』，係指以竹子編成並塗上泥土的庫倉，這種庫倉是用來儲藏穀子的，由於本地有許多土庫，故有此稱。民國九年時，改以明鄭時期本地所設之『仁德里』為名而改為『仁德』。
28 歸仁
本地舊稱紅瓦厝，乃是鄉民多以紅瓦覆屋頂而得名。明鄭時期，因鄭氏勸導歸化，並設歸仁里。光復後改為「歸仁鄉」。 （臺南縣鄉土教材，民84，臺南縣政府 出版）
29 關廟
此地原名「香洋」，因種植香洋得名。後因境內關廟村20號之山西堂，奉祀關聖帝君，故命名為「關廟」 （臺南縣鄉土教材，民84，臺南縣政府 出版）
30 龍崎
本鄉名稱由來是在民國九年時，從鄉內的龍船（龍船村）及崎頂（崎頂村）兩地名中，各取一字併成庄名，光復後沿用至今。
31 永康
永 康舊稱為埔姜頭，因為以前此地未開墾時，為埔姜樹蔓生之荒埔，所以得名。明鄭成功時為部將林、黃等員駐屯之地，稱「永康里」。日據時地名大改革，乃以明鄭 時期本地隸屬「永康里」，改稱「永康庄」。光復後改庄為鄉，民國八十一年改制為永康市。 （臺南縣鄉土教材，民84，臺南縣政府 出版）
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