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星期五, 11月 12, 2010

小吃創業分析參考

有一天.一個朋友說..要請我到他兒子的小吃店幫忙.一個小時是100元..一天三個小時.

無業遊民的我.沒又拒絕.也沒有答應.但卻用歡喜心跟朋友去那家小吃店看

因為當下沒生意..所以我問老闆.一個月的租金是多少.一天賣幾碗.

每碗實賺多少我沒問.....

他說租金一萬五千元.一天賣1-2千元左右

我問她那你決得有賺錢嗎..回答沒有

換我算給他看

租金一天.500元.瓦斯費.電費算便宜一點100元好了

如果你以每天1500原來算..扣掉本錢實賺一半來算750元好了

750元在扣掉500元.和100元只剩150元

你一個小時要請我100元.一天3個小時300元

你貼150元...然後你自己在做白工還倒貼值得嗎

 

我接著問.那你做生意有沒有去學

他很屌.沒有.我就上網看一看.

再買書回來再家試做一次就開店了

聽到這裡他的湯頭我連碰都沒有碰...

心想..天阿現代年輕人是怎麼啦..

創業就這樣給創起來的

 

因為是好友的兒子

所以我分析給他聽

如果你一天領600元的薪水--用最低來算

你賣的東西實賺一20元

請問你一天要賣30碗是不是

如果實賺10元是賣60碗

因為一般人都是這麼算的

好像很簡單其實這是錯誤算法

因為你沒有把租金.水電瓦斯再加進去

 

也就是說你要實賺600元

一碗實賺20元你要賣60碗才夠

一碗賺10元你要賣120碗才夠

而且只你一個人做才核算喔

再來.既然要賣吃的.湯頭很重要

做之前最好稍微討教一些廚藝高手

親朋好友肯定廚藝高手有吧

如果光用看的.用聽的而沒有實際學習失敗的成分較高喔

 

說完因為客人開始進來我先離開了

 

事隔幾天好友對我說非常感恩我對他兒子的分析

因為他兒子不但把攤子收了..還找到工作....待續

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