Fwd: 涼伴菠菜

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備料
菠菜200克、海帶芽5克、熱開水1杯、 鹽1小匙、熟白芝麻少許。(4人份)
昆布高湯80cc、檸檬汁1小匙、醬油1大匙。

煮法

1.昆布高湯先以小火煮開。待冷卻後，加入檸檬汁、醬油調勻，即為酸味淋醬。
2.海帶芽以水沖洗淨，用熱開水泡開後，撈起瀝乾。菠菜整棵洗淨。
3.另備一鍋水，加入鹽，煮滾後放入菠菜，待水再次沸騰即撈起，擰去水分。
4.菠菜切段，擺入盤內。撒海帶芽、白芝麻，淋上酸味淋醬，即完成。

提醒：酸醬可多做一些，裝瓶後再放於冰箱冷藏，兩星期內吃完。

營養成分

（1人份）熱量27.8卡，粗蛋白1.7克，粗脂肪0.9克，碳水化合物3.5克，膳食纖維1.4克，膽固醇0.0毫克，維生素C4.9毫克，鈉1679.1毫克，鈣41.1毫克，鐵1.2毫克