Fwd: 簡易素菜--三杯杏鮑菇

三杯 杏鮑菇

材　料：杏鮑菇、九層塔、薑、地瓜、紅蘿蔔、辣椒
調味料：素蠔油、麻油
作　法：
1. 杏鮑菇、地瓜切塊之後，入鍋炸一下備用。
2. 薑、辣椒切片；紅蘿蔔切塊備用。
3.起油鍋，用麻油爆香薑片，再放入辣椒、紅蘿蔔、地瓜、杏鮑菇、素蠔油、水，用小火燜煮一下，起鍋之前放入九層塔即可。