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粉絲 多吃有礙健康
　粉絲是深受人們喜愛的一種食品，有的人還常把它當作主食。
但在人們吃粉絲的時候，也不知不覺地給機體健康帶來了危害。
 這是因為在粉絲加工製作過程中，必須加入百分之零點五左右的明礬液，隨著粉絲的成形和乾燥，粉絲中的明礬含量有增無減，明礬中含有較多的鋁，人們在過多食 用粉絲的同時，也就攝入了大量的鋁，鋁對人體的危害是多方面的。
世界衛生組織早在一九八九年就正式將鋁定為食品的污染物，並要求食品中的鋁含量嚴加控制。
日常生活中人們使用鋁餐具。每日就會攝入四亳克左右的鋁，如果我們經常過多地吃粉絲，那麼攝入人體的鋁含量就會大大超過規定的標準。
　鉛進入人體後，在大腦、肝、脾、腎、甲狀腺組織器官內蓄積。
時間一長就會損害中樞神經系統功能，引起行為異常，智能障礙，運動震顫，反應遲鈍，並且可加快人體衰老和誘發老年痴呆症。
因此，人們平時不宜過多地食用粉絲，不然會給健康帶來潛在的危機。